カンボジア&ジャパニーズカレー

Posted by on 1月 29日, 2014 in スタッフブログ | 0 comments

今日のお昼ご飯はまたしてもカレーでした。

おいしいし、作るん簡単やし…っていうのが理由なのですが、

今回はそのカレーに一工夫! ハーブ天国カンボジアならではのあるミックスハーブを入れてみることにいたしました。

その名はクルーン!

 

 

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クルーンとはウコン、ガランガル、レモングラス、カファライム、コリアンダーそしてにんにくをすり鉢ですりつぶして、ペースト状にしたもの。いわうる香料ミックスペーストといった感じですね。

これをたまねぎを炒めるときに入れるわけです。

そうすると、ハーブの香りがパァーと漂って、おいしいし食欲も増すんです!

現在、代表篠田の叔父さん(みんなからは敬意を込めてオジサンと呼ばれております)が日本から持ってきてくれたバー○ントカレールーにそのクルーンをミックスしてみることに。

 

これがもうそれはそれは

 

 

 

ウマ━━━━━━━━━(゚∀゚).━━━━━━━━━━━イ!!!

 

 

お代わり必至の旨さでした。

また作ろう!!

 

 

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